醬香型白酒的三種典型體的確立與命名是如何完成的?
答：醬香型白酒香型的確立和三種典型體的發(fā)現(xiàn)，是由茅臺(tái)酒廠(chǎng)的終生名譽(yù)廠(chǎng)長(zhǎng)、一代醬酒勾調(diào)大師李興發(fā)完成的。
他分別為它們?nèi)∶横u香味道好，口感幽雅細(xì)膩的稱(chēng)為“醬香”；用窖底酒醅釀烤，有突出窖泥香味的稱(chēng)為“窖底”；香味不及醬香但味道醇甜協(xié)調(diào)的稱(chēng)為“醇甜”。
后來(lái)，這三種香型被證實(shí)為構(gòu)成正宗醬酒香型的三種典型體。
醬香型白酒三種香型的確定，為醬香型白酒實(shí)現(xiàn)質(zhì)量穩(wěn)定打下了堅(jiān)實(shí)基礎(chǔ)，為中國(guó)醬香型白酒的香味和工藝的標(biāo)準(zhǔn)化、規(guī)模擴(kuò)大和品質(zhì)提升均起了決定性的作用。
1965年下半年，輕工部在山西召開(kāi)的茅臺(tái)酒試點(diǎn)論證會(huì)上正式肯定了醬香型白酒三種典型體的確立和醬香型的命名。
【酒廠(chǎng)直供價(jià)格表】
2023年茅臺(tái)酒（飛天53度）、茅臺(tái)1935、茅臺(tái)王子酒、茅臺(tái)迎賓酒
古壇老酒系列、美酒洞系列、古壇醬酒、古壇洞藏酒、封壇酒、原液酒
金醬系列、荷花酒、五星系列、肆拾玖坊、夜郎古酒、酣客、仁懷醬香酒
國(guó)臺(tái)國(guó)標(biāo)系列、國(guó)臺(tái)十五年、釣魚(yú)臺(tái)系列、黔醉酒莊、多彩貴州酒
懷莊之醉系列、懷莊大單品、無(wú)憂(yōu)酒、茅臺(tái)醇、珍品酒、華茅、賴(lài)茅、王茅
國(guó)吉祥系列、云漢春系列、黔國(guó)酒、省酒、天朝上品、貴州迎賓酒、生肖酒
