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茅台酒:(x)茅台酒于贵州省赤水河畔的茅台镇Q以仁怀本地有机原料生基地U植的糯高粱为酿酒原料,冬小麦ؓ(f)制曲原料Q赤水河水ؓ(f)生水源。茅台酒的整个生产周期ؓ(f)一q_(d)端午t曲Q重x(chng)料,酉K期间九(ji)ơ蒸煮,八次发酵Q七ơ取酒,l分型贮放,勑օ贮放Q五q后包装出厂。茅台酒的七ơ取酒中Q每一个轮?hu)ơ的原酒分?f)酱香、醇甜和H底三种典型体,每一U典型体又分Z个等U,勑օ定型旉要补充口味独特的调味酒和不同q䆾的老酒Q最lŞ成茅台酒清澈微黄透明Q酱香突出,q雅l腻Q酒体醇厚丰满,回味(zhn)长Q空杯留香持久的风格?
?fn)酒Q贵州茅台集团习(fn)酒有限责d司是p州茅台酒厂兼q习(fn)酒d怺1998q?0月成立的。酱香型?fn)酒以本C质高_׃ؓ(f)原料Q以麦制成高温大曲Q采用传l酱香型工艺l两ơ投料,露地p化Q石H发酵,清蒸回烧Q多ơ发酵,多次蒔RQ按质装坛,陈贮两年Q精?j)勾兑等工序酿成。酒体无色透明Q清澈晶亮,酱香H出Q幽雅细腻,协调丰满Q回x(chng)长,I杯留香不息Q属酱香型大曲酒?
遵义附近
董酒Q贵州董酒是药香型白酒的代表Q其工艺特点为:(x)p化剂用大曲和曲Q大曲原料ؓ(f)大麦Qƈ且加?0味中药,而小曲的原料为大cI加入90多味中药。制曲加入中药是Z(jin)抑制杂菌Q利于酿酒微生物的繁D和代谢。采用特制窖池作为发酵容器,生时先用小曲工艺生产小曲酒Q然后用得到的小曲酒串蒸香醅作ؓ(f)董酒的原酒。董酒具有色泽清澈透明Q药香舒适,香气兔RQ香呛_调,后味长等典型特征Q兼具大曲和曲酒的风格?
珍酒Q贵州珍酒厂是根据周恩来ȝ关于茅台酒要发展C吨的指示而在遵义?jng)徏讄企业?985q?0月的茅台酒异地实验项目鉴定会(x)上,l过全国22名国家白酒评委的品鉴后,l出的评语是Q“该酒香呛_(qing)微量元素成分与茅台酒相同Q基本具有茅台酒风格Q接q市(jng)售茅台酒质量水^”,珍酒从此诞生?009q?月,华泽集团?250万元的h(hun)格收购了(jin)贵州珍酒?00%的股权,全面启动?jin)振兴珍酒的航程?
鸭溪H酒Q贵州鸭溪窖酒厂位于贵州省遵义市(jng)鸭溪镇,d产品是鸭溪窖酒。其工艺是以麦制曲Q以高粱和糯谷ؓ(f)原料Q固态发酵酿造而成。酒体具有浓头酱,l는爽净Q幽雅细腻,余味(zhn)长的独牚w根{?
湄窖酒:(x)贵州湄窖集团公司的前w是贵州湄潭酒厂。湄潭酒选用优质高粱、小麦ؓ(f)原料Q采用浓香型白酒传统生工艺Q蒸p,l糟发酵Q经蒔R、储存、勾兑精制而成Q湄H酒体具有清澈透明Q芳香浓郁,l는爽净Q回x(chng)长的独特风格?
贵州襉K高原
金沙H酒Q金沙酒厂位于贵州省金沙县,该县环境独特Q具有良好的酉K生态条件?0世纪二三十年代,该县有作坊酒师引q茅台镇酱香型白酒生产工艺。金沙窖酒属其他香型白酒Q是老牌贵州省名酒。它以高_和E谷为原料,采用传统大小曲工艺,l过90天发酵酿造而成Q其酒体h酯香优雅Q诸香谐调舒适,入口l는x(chng)Q余x(chng)长的独特风格?
毕节大曲Q贵州省毕节酒厂始徏?942q?985q毕节大曲问世,光格特点ؓ(f)Q透明晶莹Q窖香浓郁,醇甜爽净Q余香?zhn)长,被评州老八大名酒之一?
贵阳
贵阳大曲、黔春酒、贵酒:(x)贵阳酒厂位于贵州省贵阛_(jng)Q主要生产浓香型和酱香型两大风格的系列白酒,主要产品为浓香型贵阳大曲Q酒_ֺ54Q酱香型黔春酒,以贵州优质高_、小麦和山泉为原料,采用U菌U制备麸Ԍ石窖低温发酵而成Q工艺独特,技术创斎ͼU承?jin)传l大曲酱香生产工艺。风ghH香明显Q幽雅细腻,酒体醇厚Q甜,入口醇和Q回x(chng)长的特点Q大曲酱香型贵酒Q酒_ֺ53Q该酒生产采用传l大曲酱香白酒生产工艺酿造,h无色透明Q酱香突出,香色优雅Q酒体醇和味长的风格?009q_(d)贵州同济堂集团介入贵阳酒厂进行改Ӟ2010q更名ؓ(f)贵州贵酒有限责Q公司Q推出的新品贵酒既保留了(jin)酱香黔春酒的风格Q又有茅台镇酱香型酒的风呟?
{春酒:(x)贵州{春酒厂Q其前n州省军区酒厂Q,位于贵州省贵阛_(jng)。其生采用酱香白酒生工艺Q酒体具有酱香明显,优雅l腻Q酒体醇厚,回味甜长的独牚w根{该厂生产的香型筑城头曲酒Q曾被评阛_酒和全军优质产品?
安顺附近
安酒Q贵州安酒有限公司前wؓ(f)贵州安酒集团d司(安顺?jng)酒厂?j)Q位于贵州省安顺?jng)西郊果木场。安酒始酿于20世纪初,l过几代安酒人的不懈努力Q通过传统与科技相结合,酉K出?jin)窖香浓郁,甘洌爽口Q醇而不燥的优质白酒?
q_H酒Q贵州^坝窖酒厂位于贵州省安市(jng)q_县,建厂?952q_(d)d产品为^坝窖酒、金壶春、^安酒。^坝窖酒是贵州省老牌名酒Q金壶春属麸曲酱香型白酒Q有一定的历史底蕴和品牌优势;q_酒是该厂创新香型酒和小曲酒生工艺而生产的一U小曲浓香型白酒Q酒体具有回甜爽净、回x(chng)ѝ酒后不上头的独牚w根{?
铜仁h?/strong>
颐年春酒Q贵州颐q春酒业股䆾有限公司的前w是贵州省d江酒厂,始徏?957q。颐q春品牌历史(zhn)久Q文化底蕴深厚。其生U承传统酱香型工艺,l合本地良好生态环境的酉K环境和优质的粮食原料酿制而成。颐q春酒酒体具有酱香明显,入口醇和Q尾净味长的独牚w根{?
兴义
贵州醇:(x)贵州醇酒厂创Z1950q_(d)坐落在贵州省兴义?jng)南郊?988q以前名为兴义县酒厂?999q因主要产品“贵州醇”而闻名,故而更名ؓ(f)贵州醇酒厂。贵州醇酒厂始终坚持传统工艺U粮酉K,q独立走Z条生态经徏讄道\Q厂内动物、植物和自然环境共同l成?jin)有机和谐的生态系l,其研发出生态白酒浓香型贵州醇、品呌州醇、奇香贵州醇?
兴义H等优质产品?
镇远清溪?/strong>
青酒Q清溪酒厂始Z1955q?0世纪80q代末,酒厂相研制?jin)青溪大曌Ӏ泉酒、五里乡、金樱大曲等几个品种的瓶装酒。浓香型青溪大曲hH香较浓Q进口喷香,醇和回甜Q余味长的独特风格?0世纪90q代Q清溪酒厂在青溪大曲的基上,开发研制成酒质、包装更胜一{的青酒?
都匀
匀酒:(x)贵州都匀?jng)酒厂有限责d司始Z20世纪50q代Q由以张氏酒坊ؓ(f)ȝ几家U营酒坊通过公私合营l成都匀?jng)酒厂,产品被誉为“匀茅”,1951q_(d)匀茅改UCؓ(f)匀酒。匀酒具有色泽晶莚w亮Q馨香馥郁,味醇ևQ饮后口不干不上_(d)酒劲散发快等特点?0世纪90q代Q由于企业体制和机制{种U原因,酒厂l营N入困境?009q_(d)新的投资公司重新成立贵州都匀?jng)酒厂有限责d司?011q?2月,《匀香型白酒地方标准》通过专家审定Q正式发布实施。目前,贵州都匀?jng)酒厂有限责d司推出匀香型匀酒和酱香型观真两大系列品?
【酒厂直供h(hun)D?/p>
2023q茅台酒Q飞?3度)(j)、茅?935、茅台王子酒、茅台迎N
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