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一條美釀河三處好曬醋

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一條美釀河三處好曬醋

時(shí)間:2020/6/16 來(lái)源:酒鎮(zhèn) 作者:貴州茅臺(tái)鎮(zhèn)

赤水河,為中國(guó)長(zhǎng)江上游支流,因河流含沙量高、水色赤黃而得名。古有赤虺河、安樂(lè)水、大涉水等名稱(chēng),在云、貴、川三省接壤地區(qū)。發(fā)源于云南省鎮(zhèn)雄縣場(chǎng)壩鎮(zhèn)豆戛寨山箐,上游稱(chēng)魚(yú)洞河,東流至川、滇、黔三省交界處的梯子巖,水量增大,經(jīng)貴州省畢節(jié)市的七星關(guān)區(qū)、金沙縣與四川省敘永縣、古藺縣邊界,進(jìn)入仁懷市、習(xí)水縣、赤水市,至四川省合江縣入長(zhǎng)江。全長(zhǎng)444.5公里,流域面積2.04萬(wàn)平方公里。


赤水河四分之三流域在大山中,所以赤水河是中國(guó)唯一一條沒(méi)有被污染的長(zhǎng)江支流。河水清澈透底,兩岸陡峭、多險(xiǎn)灘急流。水能蘊(yùn)藏量127萬(wàn)千瓦,但其干流未建大壩。白楊坪以下能長(zhǎng)年和季節(jié)性通航5-165噸船級(jí)。


在河兩岸生活的人民把它稱(chēng)為“美釀河”釀造出聞名中外的茅臺(tái)酒,也釀造出三處好曬醋--茅臺(tái)曬醋,赤水曬醋和先市曬醋。

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茅臺(tái)鎮(zhèn)醬香三寶即產(chǎn)于貴州茅臺(tái)鎮(zhèn)的三種醬香特產(chǎn):醬香酒、醬香醬油、醬香醋。

茅臺(tái)(地名)醬香三寶產(chǎn)于中國(guó)醬文化之都——貴州茅臺(tái)鎮(zhèn)的三大寶貝:醬香白酒、醬香醬油、醬香曬醋。一母三子,一鎮(zhèn)三胞胎,釀造工藝高度相似。三者共享茅臺(tái)獨(dú)一無(wú)二的氣候,土壤,水源,微生物菌群,同宗同源,品質(zhì)優(yōu),口感好。

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