3月8日，貴陽機(jī)場，作為貴州省食品行業(yè)唯一一名獲得“2012年中國杰出創(chuàng)業(yè)女性”榮譽(yù)稱號的女企業(yè)家譚華從北京載譽(yù)歸來。她離開機(jī)場顧不得休息片刻又立即驅(qū)車趕回位于新添工業(yè)園的生產(chǎn)車間組織貨源，忙得不亦樂乎。

美麗女子扔掉“特飯碗” 拋棄高薪自主創(chuàng)業(yè)

1981年譚華從重慶鋼鐵學(xué)校中專畢業(yè)分配到貴陽鋼廠當(dāng)化驗(yàn)員。期間她通過省電大學(xué)習(xí)企業(yè)管理，獲得了大學(xué)文憑。由于工作表現(xiàn)突出，她擔(dān)任了制氧分廠團(tuán)支部書記和工會女工委員。1990年到1996年期間，當(dāng)時貴鋼的每月300元錢的工資標(biāo)準(zhǔn)在貴陽市是數(shù)一數(shù)二高的，很多朋友和同學(xué)都很羨慕她有一份好工作。就在工作順利，事業(yè)小有成效的時候，1996年譚華卻做出一個出人意料的決定：辭職！
原來，譚華的一個在煤氣公司的朋友辭職后自己創(chuàng)業(yè)，由于抓住市場商機(jī)，一年多時間就凈賺了10多萬元，這件事情給了譚華一個深深地啟發(fā)：“要在市場中挖掘商機(jī)！”

下海后，通過市場觀察，譚華先是利用貴陽市煤油、柴油供應(yīng)比較緊張的契機(jī)，做起了煤油、柴油批發(fā)業(yè)務(wù)，緊接著又涉足裝修業(yè)，經(jīng)營起油漆和建材，一年下來，譚華自己算了一筆賬，結(jié)果凈賺了20萬。

喝豆?jié){喝出的商機(jī)

2001年末的一天，譚華到醫(yī)院給住院的父親送飯，看見市一醫(yī)大門口附近的一家豆?jié){店外顧客排起長長的隊，原來這家豆?jié){店可以用一臺韓國技術(shù)生產(chǎn)的豆?jié){機(jī)，把浸泡好的黃豆直接打磨出香甜可口的新鮮熱豆?jié){，深受貴陽市民的歡迎。
“這種商機(jī)怎么可能不抓住？”譚華喜形于色，于是一個月后，在貴陽市合群路五中附近又出現(xiàn)一家豆?jié){店，店主人當(dāng)然就是譚華。
“這樣好喝的豆?jié){為什么不做成豆腐呢？”一天，譚華的店里走進(jìn)來一名北京中科院來貴陽出差的教授，教授喝了豆?jié){后贊不絕口，就與譚華說起了中國兩千多年的豆腐文化話題，教授告訴譚華，豆腐是中國人在兩千多年前發(fā)明的，后來才流傳到日本和韓國，可是現(xiàn)在日本和韓國在豆腐的制作工藝和產(chǎn)品深加工上已經(jīng)把中國遠(yuǎn)遠(yuǎn)地丟在后面。“中國的豆制品目前有的還停留在原始的做法上，實(shí)在可惜！”教授惋惜地對譚華說。

教授的話使得譚華茅塞頓開，豁然開朗，她立即開始對市場進(jìn)行走訪調(diào)查，發(fā)現(xiàn)當(dāng)時貴州還沒有一家大型的豆制品生產(chǎn)企業(yè)，市場上銷售的豆腐大都來自于一些生產(chǎn)環(huán)境和衛(wèi)生條件較差的小作坊，于是譚華萌生了自己生產(chǎn)高品質(zhì)豆制品的計劃。隨后她從豆腐發(fā)源地——安徽淮南花高薪聘請來豆腐技師，又從云南昆明豆?jié){機(jī)的生產(chǎn)廠家“挖”來工程師，然后與國內(nèi)重點(diǎn)大學(xué)食品相關(guān)專業(yè)師生聯(lián)系，對豆腐的色、香、味進(jìn)行進(jìn)一步研究和開發(fā)，半年時間，一種具有獨(dú)家秘方，口味獨(dú)特、色香味俱佳的豆腐就研發(fā)成功。于是在合群路的豆?jié){店買豆腐的貴陽市民越來越多，譚華生產(chǎn)的豆腐的名氣也越來越大。
2002年，北京華聯(lián)超市進(jìn)駐貴陽鹽務(wù)街，該超市首先發(fā)現(xiàn)并引進(jìn)譚華的豆腐，在北京華聯(lián)里面為譚華的豆腐店設(shè)立專柜，以滿足廣大市民的需要。緊接著，諾瑪特超市、沃爾瑪超市、賓隆超市、家福樂超市、永輝超市都紛紛為譚華的豆腐設(shè)立專柜，到2012年全省已經(jīng)有20多家大小超市有專柜銷售譚華生產(chǎn)的豆腐系列產(chǎn)品。
譚華： 要做貴州最優(yōu)質(zhì)品質(zhì)的豆制品

2007年，針對貴陽市豆制品生產(chǎn)缺乏監(jiān)管、無序、不規(guī)范的現(xiàn)狀，貴陽市人民政府成立了“整頓豆制品生產(chǎn)領(lǐng)導(dǎo)小組”，同時著手籌建貴陽市放心豆制品生產(chǎn)基地，同年7月，在貴陽市經(jīng)貿(mào)委、市質(zhì)監(jiān)局、糧食局、烏當(dāng)區(qū)政府的支持幫助下，多家豆腐生產(chǎn)小作坊入股共同組建了“貴州康樂豆業(yè)有限公司”，譚華被推舉為董事長、總經(jīng)理。
一上任，譚華就提出一個奮斗目標(biāo)：改變以前豆腐小作坊不衛(wèi)生、無生產(chǎn)統(tǒng)一標(biāo)準(zhǔn)、從業(yè)人員不體檢等形象，實(shí)現(xiàn)規(guī)模化、標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)。“要生產(chǎn)出高品質(zhì)的豆制品供應(yīng)老百姓餐桌，成為貴州一流的豆制品企業(yè)。”
目前，貴州康樂豆業(yè)有限公司生產(chǎn)的“芳馨豆園”“磨豆豆”系列豆制品產(chǎn)品，包括酸湯豆腐、內(nèi)酯豆腐、麻辣干絲、豆腐丸子、青巖豆腐、金錢豆腐、長鹵干等30多個產(chǎn)品已經(jīng)通過各大超市、農(nóng)貿(mào)市場走進(jìn)貴陽市的千家萬戶，還為“老干媽”“黔五福”、“劉老四”等知名食品企業(yè)提供豆制品。
獲得“2012年中國杰出創(chuàng)業(yè)女性”榮譽(yù)稱號從北京回到貴陽，記者聽到譚華的第一句話就是：“榮譽(yù)只代表過去，下一步將投資1600萬元擴(kuò)大生產(chǎn)規(guī)模、新建擴(kuò)大放心豆制品生產(chǎn)基地，加大中、小型農(nóng)貿(mào)市場銷售網(wǎng)點(diǎn)建設(shè)，3年內(nèi)實(shí)現(xiàn)年銷售收入過億元。”